广东省疾病预防控制中心专家提醒，暴雨过后，要特别注意饮用水和食品安全，防止“病从口入”。
一、确保饮水安全。饮用水一定要煮沸或消毒，切不可喝生水。

● 煮沸消毒：当饮用水源含大量病原微生物时，将水烧开并持续煮10分钟，是有效的灭菌方法。
● 氯化消毒：即在水中加入氯制剂。在农村家庭饮水消毒中，可以用漂白粉、漂白粉精片来消毒，一般每桶水(约25公斤)放半片漂白粉精片即可。
二、确保食品安全。食物一定要煮熟煮透，不吃被洪水浸泡过的食品。● 不吃被洪水浸泡过的食品：除了密封完好的罐头类食品以外，被水淹过已腐烂的蔬菜、水果，病死、淹死及死因不明的畜禽及水产品，以及来源不明、非专用食品容器包装、无明确食品标志的食品都不能食用。
● 食物要生熟分开保存：避免生的食物及原料与熟的食物接触或使用同一个容器。
● 食物要煮熟熟透：所有现场加工的食品要煮熟煮透，尽量不吃生的、半生的凉拌食品。剩饭菜在食用前一定要重新加热。
三、养成良好的个人卫生习惯，一定要勤洗手。饭前便后，要用肥皂或洗手液洗净双手。